Meno Gonçalves

                           Consultor de Alimentos & Serviços

• Atividades oferecidas específicas

Para estabelecimentos já em funcionamento:

• Elaboração, criação e otimização de cardápios comerciais.

• Elaboração de receituário prático e arredondamento de listagem de compras.

• Utilização de produtos de safra e barateamento de custos.

• Estudo para aproveitamento de descartes

• Treinamento para manipulação, porcionamento, estocagem e conservação de alimentos.

• Treinamento para carnes e cortes.

• Treinamento de lideranças, relações humanas e atendimento ao público.

• Para novos empreendimentos:

• Estudo de viabilidade.

• Definição de estilo adequado à proposta.

• Montagem e definição de cardápio.

• Elaboração de receituário padronizado.

• Consultoria de montagens para restaurantes, bares, cafés etc.

• Listagem de equipamentos e utensílios necessários.

• Montagem e treinamento de equipe de produção e serviço.

Rua Rodrigo Silva 204 apto 14 – Macuco –Santos

menogoncalves@uol.com.br

99722-8650